Um prato comum em festas, jantares pote sorte e brunches, ovos cozidos são tão atraentes como eles são saborosos. Ovos cozidos são uma maneira econômica para alimentar uma multidão e são bastante simples de preparar. Mesmo que esse ovo prato é bem quisto pela maioria, algumas pessoas são adiadas pelo odor ovos cozidos podem emanar. A clara de ovo contém enxofre que combina com ferro na gema para produzir sulfureto de hidrogénio que faz com que o odor fétido.
Instruções
1
Não utilize ovos extremamente frescos para ferver.
Selecione ovos que são uma semana de idade para Deviling. Segundo o The Gourmet muito apimentado ovos, ovos muito frescos são difíceis de descascar. O ovo de Deviled Gourmet também sugere colocar os ovos do seu lado, na noite cartão para centralizar as gemas.
2
Traga ovos a temperatura ambiente antes de ferver.
Coloque os ovos no balcão para 30 minutos antes de cozinhar.
3
Use o seu maior pote para obter melhores resultados.
Coloque os ovos em uma panela grande. Os ovos não devem tocar-se. Encha a panela com água fria para que haja uma ou duas polegadas de água sobre os ovos. Tampe a panela e virar o bico a alta.
4
Resfriamento adequado permite que os ovos para ser descascado mais fácil.
Assista ao pote, que vai começar a ferver depois de cinco minutos. Uma vez que a água está fervendo e vapor é produzido, retire a panela do fogo e adicione 1 colher de sopa. de vinagre para o pote. Vinagre ajuda a tornar a tarefa mais fácil de peeling. Tampe a panela com a tampa e espere 30 minutos.
5
Prepare uma tigela grande de água gelada. Certifique-se a água, gelo e ovos podem caber na bacia sem transbordar. Com a pinça ou escumadeira, transfira os ovos da panela para a tigela de água gelada. Permitir que os ovos se sentar na tigela com água gelada por cerca de 20 minutos. Este método de resfriamento reduz significativamente ou elimina o odor desagradável sulfúrico que prejudique a desfrutar ovos cozidos.
6
Cortando ovos é mais fácil quando eles são refrigerados.
Rache cada ovo suavemente no balcão, de modo que todo o reservatório é coberta com uma rede de rachaduras. Devolver o ovo para a tigela de água gelada durante vários minutos. Imersão dos ovos rachados por alguns minutos faz removendo as conchas mais fácil. Coloque os ovos descascados na geladeira por 30 minutos para facilitar o corte. Siga a sua receita deviled favorito.
Dicas:
- Cozinhar os ovos muito tempo irá criar mais sulfeto de hidrogênio, e, portanto, mais odor.
- Leve à geladeira qualquer ovos cozidos não utilizadas.