Cheesecakes são notoriamente difíceis de fazer corretamente. Você tem que misturar a massa apenas para a direita e assar os bolos em condições exigentes para o resultado final a ser úmido, macio e atraente para os olhos. Mantendo o cheesecake fresco, no entanto, não tem que ser uma tarefa intimidante. Algumas idéias simples irá manter o seu trabalho duro a partir de estragar antes que você comece a desfrutar de todos os últimos saboroso pedaço.

Instruções

1

Arrefecer o seu cheesecake completamente na geladeira antes de guardar.

2

Forre o fundo de um grande recipiente de armazenamento hermético com duas camadas de papel manteiga. Verifique se o recipiente é grande o suficiente para caber todo o bolo.

3

Remover o bolo de queijo da panela e colocá-lo suavemente na parte superior do papel de pergaminho no recipiente.

4

Meça e corte um círculo de papel de cera para colocar em cima do cheesecake. Pressione-o com cuidado para aderir à superfície.

5

Coloque a tampa firmemente ao recipiente e armazenar o cheesecake na geladeira por até cerca de 10 dias.

6

Guarde a cobertura em um recipiente separado e cobri o cheesecake como é servido.

Dicas:

• Colocar o bolo de queijo em cima de papel vegetal em um recipiente hermético impede a umidade leeching na crosta. Ele também impede que o cheesecake de absorver odores de comida da geladeira.
• Pressionando papel de cera na parte superior do bolo de queijo impede a umidade de se estabelecer na superfície. Armazenar a cobertura em um recipiente separado irá permitir que o bolo de queijo para manter por mais tempo.
• Tradicionalmente cheesecake armazenada vai durar três a sete dias na geladeira.
• Coloque o bolo de queijo em um recipiente, coloque o recipiente dentro de um saco e de vácuo selo food-saver para torná-lo durar ainda mais.