Chantilly é o complemento ideal para praticamente qualquer doce deleite. Waffles, sobremesas e até mesmo frutas são instantaneamente melhorada pelos ricos, arejado e cobertura ligeiramente doce. Mas apenas tentar manter chantilly à temperatura ambiente. O ar, gordura e água contida no chantilly começam a se separar e transformar seus sobremesas em messes encharcados. Pode estabilizar as natas batidas com algumas adições simples, permitindo-lhe manter sua forma mais tempo em temperatura ambiente.

Instruções

1

Coloque um aço inoxidável limpa ou bacia de cobre e seu batedor batedores ou no freezer por 15 minutos antes de chicotear o creme.

2

Bata o creme até que os picos macios começam a se formar.

3

Lentamente, bata o açúcar em pó no creme. Açúcar em pó, muitas vezes contém amido de milho, um agente estabilizador. Use cerca de 3 colheres de sopa. de açúcar por xícara de creme.

4

Adicione 1 colher de sopa. de amido de milho ou 1 colher de chá. de gelatina sem sabor para o creme. Dissolver a gelatina em água quente antes de ser adicionada ao creme.

5

Continue a bater o creme de leite até formar picos firmes. Quando o creme detém seus picos, ele está pronto. Tenha cuidado para não sobre-chicote do creme ou ele vai começar a coalhar.