Caramelo é um ingrediente versátil em um número de sobremesas doces. Caramelo molho pode ser feito para ser utilizado como uma cobertura para sorvete, pipoca, maçãs, ou panquecas. Os caramelos podem ser fundidos e adicionados a outras sobremesas, tais como bolos de queijo e brownies. Caramel é também um ingrediente integral em tartarugas, que são uma borracha, castanha confecção coberto de chocolate. Calor direto pode causar caramelo para queimar muito rapidamente, portanto, um método de aquecimento indireto deve ser usado.

Instruções

1

Adicionar o caramelo derretido a uma bacia de aço inoxidável ou de vidro.

2

Coloque uma panela de água no fogão definir o gravador ao calor elevado. Levar a panela de água a ferver.

3

Vire o queimador para baixo para médio e leve a água para baixo para ferver.

4

Coloque a tigela com o caramelo derretido na parte superior do pote. Mexa ocasionalmente com um batedor ou garfo.

5

Substitua a água se ele começa a evaporar. Deixe a tigela em cima da água fervente até que esteja pronto para uso.

6

Adicionar uma pequena quantidade de xarope de milho para o caramelo derretido para mantê-lo a partir de cristalização. Use uma colher de chá de xarope de milho por xícara de caramelo derretido.