Como limpar uma tartaruga Snapper

Como limpar uma tartaruga Snapper


Tartarugas Snapper são feios e médios, com pescoços longos e flexíveis e uma forte mordida que pode causar imensa dor e lesão aos transeuntes incautos. Embora muitas pessoas preferem evitar essas criaturas desagradáveis, a sua carne pode fazer um saboroso ensopado ou sopa. Antes de cozinhar um pargo, porém, você tem que pegar, matar e um limpo.

Instruções

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Obter as devidas autorizações necessárias para capturar e matar uma tartaruga snapper. Os requisitos variam, mas em Missouri, por exemplo, você precisa de uma autorização de pesca em curso para capturar legalmente uma tartaruga de agarramento. Em Nova York, você vai precisar de uma licença de caça, e só é legal para caçá-los com uma arma de fogo ou uma curva. A tartaruga de agarramento do jacaré - ao contrário da tartaruga de agarramento comum - é uma espécie ameaçada e está protegida durante a maior parte da sua gama, que é a maioria de os EUA oriental

2

Encontre uma tartaruga snapper. Snappers vivem na América do Norte, abrangendo uma vasta gama que inclui toda a metade oriental dos Estados Unidos e partes do sul do Canadá. Snappers viver em água doce - lagos e riachos - mas às vezes se escondem em áreas com esgoto e outros poluentes. Tente encontrar um que está morando em água limpa. Não importa onde você encontrar um, mantê-lo em um tanque de água limpa para ajudar a lavar o seu sistema.

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Aguarde até que a cabeça da tartaruga para emergir de seu escudo, então atordoar-lo por batê-lo na cabeça com o martelo.

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Com a boca da tartaruga aberta, anexar os apertos vice para maxilar inferior da tartaruga para impedi-lo de morder para baixo como você lidar com isso.

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Segurando os apertos vice, desenhar a cabeça eo pescoço para fora da casca, e viu no pescoço com a faca até que você tenha removido a cabeça. Tenha cuidado: a cabeça ainda pode morder eo corpo ainda pode rastrear mesmo depois de decapitação.

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Drenar o sangue, seja por enforcamento a tartaruga de cabeça para baixo por várias horas ou por bombeamento de água para dentro do corpo através do pescoço com uma mangueira.

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Pregue cauda da tartaruga para um toco ou superfície de trabalho para mantê-lo de deslizar em torno de como você limpá-lo.

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Cortar os pés e a concha inferior, em seguida, usar a faca para remover a pele da tartaruga.

9

Cortar a carne do pescoço, pernas e áreas de cauda. Retirar toda a gordura amarela, que vai arruinar o sabor da carne.

10

Armazenar ou cozinhar a carne. Carne de tartaruga é melhor servido fresco, embora possa ser congelado. Há muitas maneiras de fazer sopa de tartaruga ou ensopado. Geralmente é aconselhável para ferver a carne com uma variedade de vegetais e condimentos por cerca de 45 minutos.