Limpeza de um poleiro não tem que ser um processo confuso. Aprender o básico vai impedi-lo de ruptura de órgãos internos, como os intestinos, o que pode torná-lo uma tarefa desagradável. Quando você pegar um poleiro, é importante limpá-lo em breve. Este tipo de captura é considerado um peixe de água doce e pode morrer dentro de 10 minutos, se não são imersos em água. A limpeza pode ser feito enquanto a pesca ou quando chegar em casa. Você pode querer colocar um par de luvas antes de limpar para não sujar as mãos.
Instruções
1.
Segure o poleiro por ele de cabeça e correr uma colher grande ou peixe scaler para baixo da pele em um movimento descendente para remover as escamas. Repetir este processo por outro lado.
2.
Insira a ponta de uma faca afiada no estômago do peixe (perto do ânus) e execute a lâmina até a cabeça do peixe. Não enfiar a faca em longe demais, pois isso pode romper o intestino.
3.
Abra o peixe e remover todas as entranhas com as mãos.
4.
Adicione uma forma "V" cortado para remover o ânus. Descarte os restos do balde.
5.
Lavar o interior eo exterior do poleiro com água limpa.
6.
Coloque o peixe em uma superfície plana. Certifique-se que está fechado neste momento. Segure a faca em um ângulo e cortar o peixe atrás das guelras. Continue o corte até chegar ao backbone. Tenha cuidado para não cortar a espinha dorsal.
7.
Executar a faca sob a pele do poleiro todo o caminho até a cauda. Seja cuidadoso não a punção da pele.
8.
Dobre a metade superior do peixe ao meio de modo que a cauda está debaixo da cabeça. A pele deve estar no interior da dobra.
9.
Coloque uma mão no rabo, e com a outra mão, começar a separar a carne da pele usando a sua faca. Certifique-se de cortar as costelas para fora e descartá-las.
10.
Limpe a faca e jogar fora ou enterrar os restos que você não vai comer.
Dicas:
- Você deve cozinhar e comer o peixe imediatamente depois de limpá-lo. Se você não planeja fazer qualquer coisa com a carne de peixes de imediato, coloque-o no gelo em um refrigerador ou no freezer para preservar a carne.