Peixe congelado limpo cuidadosamente para garantir uma refeição de marisco seguro e saboroso. Frutos do mar congelados é uma maneira barata para adicionar proteína magra para a sua dieta. Muitos peixes são congelados a temperaturas muito baixas do casco de um navio de pesca, logo que eles são capturados. Corretamente descongelamento e limpeza do peixe congelado antes de ser cozinhada vai ajudar a preservar o sabor ea aparência fresca do peixe. Proteja-se e aqueles que você se alimentar de intoxicação alimentar limpando cuidadosamente peixe congelado antes de serem cozidos.

Instruções

1

Coloque peixe congelado ou filetes de peixe inteiro em uma única camada na parte inferior de uma banheira de plástico de segurança de alimentos. Selar a banheira e colocá-lo na geladeira por 36 a 48 horas ou até que o peixe está totalmente descongelado.

2

Segure o peixe em água fria corrente como você correr uma faca de filé na contramão das escalas para quebrá-las fora. Removendo as escalas e deixando a pele do peixe intacto vai ajudar o peixe ficar juntos e cozinhar mais uniformemente.

3

Mova o peixe para uma placa de corte não porosa e cortar abrir a barriga com um corte raso na parte inferior do peixe. Coloque a mão dentro da cavidade, retire todos os órgãos interiores e descartá-los na pia ou lixo.

4

Retornar para a água fria corrente para uma lavagem completa do centro recém-vazio do peixe.

5

Tempere e cozinhe seu peixe inteiro limpo ou remover a cabeça ea cauda para a seção de os filetes. Remova todos os ossos que você pode ver com um par de alicates limpos, se você não está servindo o peixe inteiro.

Dicas:

• Limpo, peixe descongelado pode ser armazenado em geladeira por até dois dias, mas é melhor quando cozido e servido imediatamente.