Exaustores são difíceis de limpar e pode rapidamente se acumulam resíduo gorduroso, mesmo com uma pequena quantidade de cozinhar. Dependendo da quantidade de fritar e cozinhar um restaurante faz, os gases de escape devem ser limpos diariamente ou semanalmente e mantidos mensal. O receptáculo para graxa, muitas vezes, ser encontrado ao longo dos lados dos exaustores e será parecido com uma pequena panela de metal que desliza nas ranhuras para caixa de gordura. Remova os filtros de exaustão do exaustor, e limpá-los bem.

Instruções

Limpeza de gordura Pans

1

Tome as panelas graxa fora do exaustor. Despejar qualquer graxa líquido para um recipiente de graxa ou lixo.

2

Raspe a superfície das panelas com uma espátula ou dispositivo semelhante para remover qualquer gordura macio adicional. Limpe qualquer excesso de líquido usando uma toalha de papel.

3

Adicionar uma pequena quantidade de detergente para a panela. Com uma almofada de nylon molhado, começar a esfregar fora graxa seca-on em um movimento circular. Lavar o pan muitas vezes, e repita, conforme necessário.

4

Lavar a panela bem, e aplicar um aspirador de pó seco esfregar. Lave o teclado de nylon com freqüência, e trabalho em pequenos movimentos circulares para remover qualquer resíduo seco em gordura.

5

Lavar completamente o recipiente com água limpa até que todos os produtos químicos de limpeza de sabão e se foram. Pulverizar o interior do tabuleiro exterior e com uma solução desengordurante para remover qualquer gordura residual. Lavar cuidadosamente.

6

Execute o pan através de uma máquina de lavar louça, se possível, para desinfetar e remover todos os produtos químicos. Seque completamente o recipiente antes de colocá-lo de volta sob o capô.

Exaustor Limpeza do Filtro

7

Leve o escape filtros para baixo. Limpe os filtros com uma toalha de papel úmido para soltar gordura superfície.

8

Molhar os filtros com água corrente, e adicionar sabão prato liberalmente para as superfícies do filtro. Esfrega completamente com uma almofada de nylon.

9

Enxágüe saboneteira do filtro com água corrente. Polvilhe a superfície com aspirador de pó e esfregue qualquer preso-on graxa.

10

Enxágüe limpador em pó da superfície completamente para evitar a mistura de produtos químicos. Spray de desengraxante no filtro, e limpe-a para baixo para remover qualquer gordura residual.

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Execute os filtros através da máquina de lavar louça, se possível, para higienizar mais e remover a gordura. Filtros secos antes de colocá-los no exaustor.

Dicas:

• Limpe o interior do exaustor enquanto os filtros de exaustão estão para baixo por lavagem com água quente e sabão.
• Tenha cuidado para não misturar produtos de limpeza de cozinha, como alguns podem causar vapor prejudicial. Alguns produtos de limpeza pode queimar a pele, por isso não deixe de usar luvas ao limpar componentes de escape.