Desfrute de moela de frango assados, cozidos ou fritos. A moela de frango é uma bolsa muscular no trato digestivo um ™ € s chickenâ. A moela contém pequenos pedaços de cascalho engolidas pela de frango. Comida passa através do estômago para o moela que se contrai, fazendo com que o cascalho para moer contra a comida. As quebras de moagem para baixo a comida ajudando na sua digestão. A moela é coberto por uma membrana de cartilagem que é coberta com uma camada de gordura. Limpe a moela e cozinhá-lo de muitas maneiras para um deleite delicioso sul-estilo.

Instruções

1

Esfrie a moela em água gelada antes de trabalhar com ele. Coloque a moela na tábua de corte para que as aberturas do intestino estão voltados para cima e longe de você. Use uma faca afiada para cortar a moela aberto, apenas até a membrana que reveste-lo. Não corte através da membrana.

2

Abra a moela, esvaziar o conteúdo e lave imediatamente o interior em água fria corrente. Certifique-se de enxaguar bem para remover todos os vestígios de areia ou cascalho.

3

Deslize sua miniatura onde a moela foi dividido e trabalhá-lo entre a membrana branca resistente e músculo moela. Continue deslizando o polegar de uma mão por baixo da membrana, enquanto puxa na moela muscular com a outra mão, até que a membrana e camada de gordura são removidos.

4

Cortar fora as pequenas pontas de cartilagem em cada extremidade da moela, bem como qualquer gordura restante.