Como limpar Jogo pequeno

Instruções

Skinning

1

Segure animais pelos pés traseiros e cortar a pele em um anel por trás de cada pata.

2

Deslize o dedo sob o anel e desgaste da pele ao longo de cada perna à base da cauda, ​​até que a pele em ambas as pernas é removido.

3

Arraste pele de todo animal, até que ele é puxado para dentro para fora sobre a cabeça. A pele nas pernas da frente também vai retirar até o cotovelo.

4

Pegue cada pata dianteira no cotovelo com uma mão e picar um dedo através da pele de dentro, por trás da pata.

5

Puxe esconder off pata com um puxão rápido.

6

Torcer ou cabeça cortada para concluir o trabalho.

Vestir

7

Coloque o animal de pele em suas costas e fazer um corte da cauda à garganta.

8

Corte osso pélvico e caixa torácica aberta. Certifique-se de não cortar os intestinos ou órgãos genitais quando o corte do osso pélvico.

9

Cortar a pele ao redor do ânus e os órgãos genitais, que lhes permitam puxar solta com o resto das vísceras.

10

Segure vísceras na parte superior da caixa torácica e puxe massa inteira livre através da abertura pélvica.

11

Lavar qualquer sangue ou fluidos intestinais remanescentes.

Dicas:

  • Coelho pode normalmente ser feita sem uma faca. Apenas torcer e rasgar a pele em volta de cada perna para iniciar o processo.
  • Pele e vestido pequeno jogo o mais rápido possível após matar. Se você tem que levar o jogo a alguma distância, deixar a pele temporariamente para proteger a carne, mas, em seguida, vestir-se de animais de imediato.
  • Corte pelve e costelas deslizando uma boa faca debaixo dos ossos e corte para fora.
  • Sempre permitir jogo para esfriar antes de cozinhar. Coloque carcaça limpas em uma panela de água salgada, fria e deixe por várias horas durante a noite. Isto reduz o sabor valente de carne fresca e tenderizes lo.
  • Nunca manusear ou comer qualquer caça selvagem que aparece letárgico ou doente.