Como limpar & Gut um Coelho

A carne de coelho é mais baixa em ambos colesterol e gordura do que o peru, carne de porco, carne bovina e frango. Carne de coelho também é rica em proteínas. Para desfrutar da deliciosa carne de coelho, você deve corretamente estripar e limpar o coelho antes de cozinhá-lo. Há uma série de receitas que você pode se preparar com carne de coelho e desfrutar de uma refeição com a família e amigos.

Instruções

1

Segure o coelho pelo peito em um lado com as pernas traseiras que penduram para baixo e barriga para cima. Com a outra mão, pegue o coelho da metade para baixo seu abdômen. Coloque o seu polegar na barriga do coelho e realizar um movimento de afago moderada para baixo. Este método irá remover qualquer urina do coelho pode ter e também mantém a carne seja contaminada depois.

2

Coloque em seu borracha ou luvas cirúrgicas e colocar o coelho na tábua de corte. Corte ambos os tendões off pés do coelho. Esta tarefa também pode ser realizada com a ajuda de uma faca de corte. Cortar os pés faz esfola o coelho muito mais fácil.

3

Criar uma pequena incisão de cerca de 3/4 de polegada apenas sob as costelas e rasgar a pequena abertura com os dedos até que seja cerca de 3 polegadas de comprimento. Não faça um corte profundo, pois ele pode ferir diferentes órgãos dentro do corpo do coelho como intestinos e bexiga e pode contaminar a carne. Muito agarrar cuidadosamente as vísceras e puxá-los para fora do corpo, tirando pequenas quantidades de cada vez.

4

Pegue o coelho pelas suas costelas em uma mão e tirar o estômago, que é do tamanho de uma bola de golfe. Por esta altura o coelho é eviscerado, e se há pequenas coragem ainda presentes no interior do corpo, não se preocupe com eles como você pode limpá-los mais tarde sob água corrente.

5

Remover a pele mantendo o coelho e puxando a pele no sentido oposto, a partir do corte criado anteriormente para remover os órgãos. Quando você atingir a cabeça, parar e cortar a cabeça.

6

Limpe a carne de coelho cuidadosamente sob água corrente e remover quaisquer pequenas coragem que ainda estão presentes no interior. Agora, a carne de coelho é limpa e pode ser cozinhado ou armazenado no congelador para uso futuro.