Pombas de lamentação são pequenas aves que têm pouca carne na maioria de seus corpos, mas luto seios pomba pode fazer uma refeição saborosa para um. Aprenda a esculpir, limpar e preparar a pomba e desfrutar de uma deliciosa refeição.

Instruções

1

Espalhe a pomba fora na frente de você com a cabeça virada para longe de você e as asas espalhadas para o lado. Cortando as asas com um par de tesouras afiadas, grandes. Corte o mais próximo do corpo, como você pode remover as asas, que possuem pouca ou nenhuma carne.

2

Agarrar a parte inferior da ave com uma mão e a parte de trás com a outra. Trabalhar os dedos de sua mão sob até encontrar o esterno e prenda os dedos tão firmemente como você pode em torno desse osso.

3

Puxe as mãos para além, puxando o peito em uma direção e no resto do pássaro no outro. Torça o pulso da mão segurando o osso ligeiramente para obter uma lágrima melhor. Enquanto você puxa duro o suficiente, você vai ficar segurando o peito apenas em um lado. Descarte o resto do pássaro, uma vez que detém pouca ou nenhuma carne.

4

Arrancar as penas e eliminá-los para revelar o peito com a pele intacta. Se você não pretende comer a pele, não se incomode arrancar as penas. Simplesmente descascar a pele longe do peito com os dedos ou com uma faca fina.

5

Guarde o peito na geladeira ou no freezer até que esteja pronto para comê-lo. Há uma variedade de receitas que você pode usar, incluindo marinada, grelhar ou fritar. A carne pomba é semelhante ao frango.

Dicas:

• Se não for possível limpar e preparar a pomba, logo que você obtê-lo, mantê-lo em um refrigerador ou geladeira até que esteja pronto. Permitir que a carne para se aquecer vou desperdiçá-la.