Limpeza de uma cozinha cheia com suja culinária e panificação equipamento pode parecer uma tarefa assustadora. No entanto, a limpeza desses itens é bastante simples, se demorado. Se você cozinha profissional ou apenas para sua família, é importante limpar e desinfetar todos os equipamentos de cozinha após o uso, a fim de eliminar os patógenos de origem alimentar, mofo e outros riscos para a saúde. Há dois passos básicos para este processo: Primeiro, o equipamento deve estar limpo. Em seguida, deve ser higienizado.

Instruções

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Higienizar seu escorredor e deixe-a secar ao ar. Para higienizar, preparar uma mistura de 1 litro de água morna e uma colher de sopa. de água sanitária em um lado da pia. Aplique a solução para o escorredor e deixe-o secar completamente antes de usá-lo.

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Use a mesma solução para desinfetar suas esponjas e escovas. Permitir-lhes-ar seco.

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Encha o outro lado da pia com água quente e sabão.

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Usando esponjas e escovas, limpo todos os óleos residuais, partículas de alimentos e sujeira de seu equipamento de cozinha. Divida cada equipamento nos menores pedaços possíveis para garantir um all-over limpo (por exemplo, a remoção de lâminas, puxadores, etc.)

5

Lavar o equipamento em água corrente limpa.

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Transferir o equipamento limpo para o compartimento de pia cheia com a solução de água / água sanitária. Permitir que os itens de molho por 30 a 60 segundos.

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Remova os itens da solução desinfetante, colocá-los no rack de secagem e permitir-lhes-ar seco.

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Como alternativa, mergulhe os itens em uma panela de água fervente por 30 segundos para higienizar-los.

Dicas:

• Para garantir que seu equipamento é mantido limpo após higienização, limpeza das áreas de armazenamento para o seu equipamento em uma base regular. Uma maneira simples de limpar o espaço de armazenamento horizontal é a utilização de um produto, tais como Clorox toalhetes de desinfecção.