O uso de um termômetro de carne assegura que qualquer carne que você cozinha vai ser feito com perfeição. Se você está cozinhando um bife ou um peru recheado, o termômetro de carne pode dizer quando ele é feito. Termômetros de carne são disponíveis dispositivos da cozinha são vendidos em qualquer lugar e pode variar de preço de alguns dólares para um calibrador de displays digitais mais caros. Ambos os tipos funcionam da mesma maneira. A extremidade da sonda é inserida na porção mais espessa da carne e a outra extremidade informa a temperatura.

Instruções

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Lave o termômetro de carne antes de utilizar. Isto irá remover toda a poeira ou outros contaminantes da sonda.

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Insira a ponta da sonda do termômetro para a parte mais espessa da carne que está sendo cozinhada. Em versões digitais, o visor emite um sinal sonoro quando a sonda determinou a temperatura da carne. Em medidores com mostrador, deixe a sonda no lugar até que a mão de temperatura pára de se mover.

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Leia o resultado. Em muitos termômetros, ambos os tipos digitais e calibre terá as temperaturas adequadas para a carne impresso sobre eles. Se não, as seguintes diretrizes se aplicam: 140 graus para a carne rara e pronto para comer presunto, 150 graus para a carne médio e presuntos, 180 graus para cordeiro e 190 graus para qualquer ave de capoeira.

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Remover a sonda e prosseguir com a cozedura, se a temperatura adequada não foi atingido. Se a carne estiver na temperatura adequada, retire a sonda e sirva.

Dicas:

• Termômetros de carne devem ser lavadas entre cada utilização. Isso impede que qualquer bactéria da carne mal cozida de contaminar a carne, depois que ele é done.Although um termômetro relógio de medição pode demorar mais um minuto para obter uma leitura precisa, o comparador nunca precisa discar batteries.Most termômetros calibre ter marcação para cada dez graus acima de 130 até cerca de 200 a 210 graus.