Como Iniciar um carvão para churrasco

Como Iniciar um carvão para churrasco


Grelhar carvão imita o mais primitivo de técnicas de cozinha - de preparar os alimentos sobre brasas live-fogo. Um grelhador a carvão é realizada apenas para a qualidade do fogo de carvão construída dentro, e os incêndios adequados exigir paciência e atenção na frente. Seguindo os passos apropriados e esperando a quantidade certa de tempo para carvões para travar completamente fazer toda a diferença quando se usa este mais clássico de métodos de churrasco ao ar livre.

Instruções

1

Abrir ou remover a tampa da grade, retire a grelha de cozimento e reserve. Substitua a grelha de confecção após as brasas estão completamente lit.

2

Abra qualquer lado e / ou aberturas de grade de fundo de largura para o máximo de fluxo de ar. Mais fluxo de ar significa mais oxigênio para alimentar o fogo de carvão.

3

Despeje o carvão vegetal suficiente para a câmara de grelhar para cobrir completamente a grelha grill com uma camada de carvão.

4

Reúna as brasas em um monte em forma de pirâmide no centro da grelha e enterrar o ferro arranque eléctrico no centro do monte antes de ligá-lo. Um carvão ferro arranque eléctrico, disponível em hardware e lojas de materiais de grade, é um rápido, livre de produtos químicos maneira de acender as brasas.

5

Mantenha o motor de arranque eléctrico no meio do carvão vegetal por pelo menos oito minutos. Os carvões deve fumar e crepitar vigorosamente, brilho no centro do monte e assumir um tom de cinza antes de remover o dispositivo.

6

Remover o ferro de arranque com cuidado para o monte de carvão permanece intacta. Desligue o dispositivo e colocá-lo em um local seguro, longe do alcance de crianças ou animais de estimação para esfriar.

7

Mantenha o monte de carvão no tato por pelo menos mais 20 minutos, permitindo que todos os carvões para travar completamente.

8

Organizar as brasas sobre a grelha para grelhar, direta ou indireta, usando a espátula ou grelhar garfo para mover o carvão vegetal. Para grelhar indireta, providenciar o carvão em dois montes iguais nas laterais da grelha de carvão, deixando um bolso livre de carvão no centro. Para grelhar direto, espalhe as brasas uniformemente em toda a grelha de carvão.

Dicas:

  • O carvão vegetal Natural pega mais rápido e dá mais sabor de madeira natural do que briquetes, que contêm enchimentos e ligantes de petróleo.
  • Use grelhar indireta para mais duras ou grandes pedaços de carne, tais como carne assada, peito de frangos inteiros, e que exigem mais tempo de cozimento a temperaturas mais baixas. Adicione um ou dois punhados de carvão vegetal fresco para o fogo após cada hora de cozinhar para a reconstituição do calor.
  • Use grelhar direto para alimentos que necessitam de cozimento mais rápido ou mais lancinante, como cachorros-quentes, hambúrgueres, filés e peitos de frango.
  • Sempre use luvas resistentes ao calor grelhar ao manusear tampas e grelhas grelha quente, ou quando a adição de carvão para um fogo vivo.