Muitos cozinheiros usam óleos aromatizados como ingrediente de salada, para cozinhar alimentos ou para simplesmente usar como um mergulho para o pão. A aquisição desses óleos com sabor pode ser caro, e eles podem ser difíceis de encontrar. Felizmente, infundindo o petróleo é um processo muito simples. Crie o seu próprio azeite com infusão de limão em sua cozinha em minutos. Ele vai adicionar um sabor leve e picante de sua cozinha, perfeito para refeições de verão.

Instruções

1

Lave um limão com sabão antibacteriano. Lavar o limão completamente e seque-o.

2

Retire a pele nua exterior do limão com um zester de limão ou um descascador de legumes. Descasque fora apenas o revestimento amarelo do limão sem obter qualquer do miolo abaixo dela. O revestimento amarelo sem o miolo é chamado as raspas de limão.

3

Medida 1 xícara de azeite extra virgem em uma panela pequena. Aqueça o óleo em fogo baixo até que ele apenas mal ferve.

4

Soltar as peças raspas de limão no óleo de oliva. Abaixe o fogo ligeiramente até que o óleo está logo abaixo ferver. Manter o óleo a essa temperatura durante 10 minutos.

5

Retire a panela do fogo e cubra com uma tampa. Defina o pote de lado para esfriar por pelo menos duas horas, ou até que esteja em temperatura ambiente.

6

Despeje as tiras de petróleo e raspas de limão em uma jarra ou garrafa decorativo. Selar o recipiente com tampa e coloque-o na geladeira até que esteja pronto para usá-lo. Coe as peças raspas de limão antes de usar o petróleo.

Dicas:

• Tente usar laranja, grapefruit ou raspas de limão para um sabor ligeiramente diferente.
• Mantenha o óleo na geladeira quando não está sendo usado, e usá-lo dentro de uma semana.