Como impedir que a Apple Fatias De Turning Preto

Como impedir que a Apple Fatias De Turning Preto


Maçãs cortadas adicionar sabor e textura para sobremesas e saladas, ou pode ser apreciado por si mesmos. Uma vez que a maçã é cortada, uma reação química chamada de oxidação tem lugar que faz com que as fatias de maçã para girar o marrom. Embora a cor escurecimento não afeta o sabor da maçã, não é muito visualmente atraente e pode fazer com que as fatias de perder a vitamina C. Medidas simples tomadas durante o processo de preparação evitar maçãs de descoloração para que eles continuam a olhar atraente, mesmo depois de ter sido cortado.

Instruções

Lemon Método Juice

1


O suco de limão naturalmente impede que o processo de oxidação do que ocorrem.


Combine 1/2 xícara de suco de limão com 1/2 litro de água fria em uma tigela grande.

2

Soltar as fatias de maçã para o suco de limão diluído imediatamente após o corte eles. Aceitam os últimos fatias de maçã para ser colocado na solução de sumo de limão para embeber durante alguns minutos.

3

Coloque um coador na pia da cozinha e esvaziar a tigela de fatias de maçã e suco de limão solução no coador. Deixe o líquido escorrer da peneira.

4

Esvazie o coador de fatias de maçã sobre um pano de prato limpo. Espalhe as fatias de maçã em uma única camada. Coloque uma toalha de segundo sobre as maçãs e pressione suavemente para baixo para absorver restante sumo de limão.

Método do ácido ascórbico

5

Encha uma tigela grande com 1/2 litro de água fria. Mexer em 1/2 colher de chá. pó de ácido ascórbico até que o pó esteja dissolvido.

6

Soak as maçãs em fatias na mistura de ácido ascórbico durante alguns minutos, para evitar a descoloração nas fatias de maçã.

7


Escorra as maçãs em uma peneira.


Escorra as maçãs em uma peneira antes de espalhá-los para fora em um pano de prato limpo. Pat as fatias de maçã seca para remover o excesso de umidade.