Alegrai-vos, amantes de cebola - você não precisa se esconder atrás de máscaras ou portas fechadas durante a preparação da sua adição sabor favorito. O efeito de indução da lágrima de cebolas hastes dos seus gases nocivos e interacções químicas. Cebola crua produzir um vapor químico que se converte em um ácido sulfúrico no ar, irritando as glândulas lacrimais em seus olhos e causando lágrimas. Você pode reduzir o soluços de inspiração cebola alterando a sua preparação e técnica de corte.

Instruções

1

Refrigere cebolas na geladeira por 30 minutos antes de descascar ou cortar-los. Vapores sulfúrico mover-se mais lentamente no frio - pensar sobre como lixo cheira pior durante o tempo quente.

2

Deixe a cebola raiz intacta até o último minuto possível para evitar irritantes de escapar para o ar. A raiz contém a maior concentração de compostos sulfúricos em uma cebola.

3

Pique ou corte a cebola com uma faca afiada. Rápida, o corte limpo coloca menos pressão sobre o tecido de cebola e minimiza a libertação de compostos sulfúricos. Uma faca afiada também permite agilizar o seu corte e reduzir a sua exposição aos fumos de cebola.

4

Abra uma janela ou acender uma vela perfumada perto de sua estação de corte. A chama de uma vela quente atrai vapor causadores de lágrima e reduz a quantidade de vapor que circula no ar.

Dicas:

• Use luvas e uma máscara de pintor, se você experimentar particularmente fortes reações a vapor cebola.