Steamer mariscos, também conhecido como softshells, longnecks ou amêijoas Ipswich, fornecer o esteio da clambakes Nova Inglaterra e são facilmente acessíveis. Nativo das regiões costeiras do leste dos Estados Unidos, a forma eo tamanho do steamer mariscos comestíveis identifica-los para escavadoras, bem como a suavidade de suas conchas.

Instruções

1

Localize uma cama de molusco. Encontre estas camas nos lodaçais maré de regiões costeiras no leste dos Estados Unidos.

2

Encontre o clam "show", ou os pequenos buracos feitos na areia por amêijoas como eles expelem água filtrada marinha. O show aparece na maré baixa.

3

Comece a cavar com cuidado em um ângulo para o show. Steamer mariscos enterrar 3-8 centímetros de profundidade e suas cascas mais finas são facilmente quebrado se atingido por uma pá ou clam rake.

4

Verifique as amêijoas como vapor por seus ovais, de 2 a 4 polegadas conchas de carbonato de cálcio com círculos concêntricos. Steamer mariscos também ostenta uma longa "sifão", ou no pescoço, o que ajuda na identificação.

5

Colher suas amêijoas e desfrutar.

Dicas:

• Toque conchas de moluscos abertas para fechá-los antes de cozinhar. Se não fechar, o molusco não está mais vivo e você deve descartá-lo.
• Não cavar uma cama clam inteiramente. Leve somente o que você precisa.
• Nunca comer amêijoas você ainda não identificados, pois eles podem não ser seguro para o consumo humano.