Cogumelos selvagens são um sonho para ambos os cozinheiros novatos e chefs profissionais. Cada variedade traz um sabor diferente e textura, bem como a qualidade estética de um prato. Aqueles que vivem no sudoeste Washington são realmente de sorte, pois eles vivem em uma área onde os cogumelos silvestres em todas as suas formas e tamanhos diferentes crescer em todos os lugares, desde o quintal para o sertão. Caçadores de cogumelos deve ter cuidado, no entanto, uma vez que algumas variedades de cogumelos não são comestíveis, mas shroomers de Washington vai achar que é fácil de encher suas cestas com fungos deliciosos que são seguros para compartilhar.

Instruções

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Note-se a cor. Texmex Washington tem uma grande variedade de cogumelos selvagens que têm características marcadamente diferentes, incluindo a cor. Por exemplo, o mel eo rei boletos ambos têm um tom amarelado que os diferencia de outras variedades. Isso permite que você restringir imediatamente para baixo a lista de nomes de potencial em sua busca para identificar o 'shroom.

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Olhe para a forma da cabeça ou tampa do cogumelo. Texmex Washington tem cogumelos selvagens que vão desde um boné oysterlike escancarado à tampa fechada alongada do cogumelo juba desgrenhado. O cogumelo fada asa tem uma saucerlike achatada cabeça, enquanto o dourado chanterelle tem um ondulado, tampão muito mais orgânica de aparência.

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Confira o tamanho total do cogumelo. Cogumelos como o puffball pode ficar muito grande e são instantaneamente reconhecíveis, como são os cogumelos de lagosta. Suculentos e grande refogados, os cogumelos maiores têm uma textura agradável e pode se tornar uma refeição em si.

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Pense sobre onde eles crescem. Alguns cogumelos como a galinha do mato crescer bem em árvores, enquanto outros crescem em árvores caídas apodrecendo, ou nos campos. Olhando para a localização do cogumelo selvagem vai mais uma vez, ajudá-lo a focar sua pesquisa para identificá-lo.

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Vá para a celebração cogumelo selvagem em Long Beach Peninsula em outubro. Esta é uma ótima maneira de obter um monte de informações sobre os cogumelos silvestres nesta área, e outros entusiastas de cogumelos pode ajudá-lo a identificar quaisquer cogumelos selvagens questionáveis ​​você pode se deparam.

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Obter um livro. Ter um livro prático com fotos enquanto você vai caçar cogumelos leva o medo longe de comer cogumelos selvagens e dá-lhe a confiança para tentar algumas novas variedades. "O Guia Completo para plantas comestíveis selvagens, cogumelos, frutas e nozes: Como encontrar, identificar e cozinhá-los" por Katie Letcher Lyle é um bom lugar para começar.

Dicas:

• Pegue uma cesta de vime para a sua colheita de cogumelos, de modo que o solo em seu cogumelos pode secar.
• Não corte cogumelos de campo de suas hastes; basta encaixar-los fora na parte inferior.