Use uma mão leve quando você gelo e decorar mini cupcakes, uma vez que estas pequenas iguarias podem ser facilmente dominado pelo excesso de geada. Embora a cereja queques com uma espátula é o método tradicional, canalizando a crosta de gelo em bolinhos em miniatura dá-lhe, um olhar profissional acabado e melhor controle da geada. Piping também lhe dá a opção de usar qualquer um de uma série de dicas de decoração, o que significa que você pode terminar os cupcakes com um redemoinho simples ou dar cada um de seus mini cupcakes um grande estilizado da estrela,.

Instruções

Redemoinho simples

1

Anexar uma 1M ponta de estrela aberto para o saco de decoração e encha-o com um copo buttercream confeiteiro. Torça o saco fechado e espremer uma colher de sopa de confeiteiro em uma tigela para liberar todo o ar que pode ser preso na bolsa.

2

Coloque a ponta de 1/4 de polegada acima do topo do queque em um ângulo de 90 graus para a superfície do cupcake. Começando na borda exterior, apertar suavemente o saco de decoração para libertar uma linha de formação de gelo. Continue a apertar e mover a ponta em um movimento circular para tubo de uma linha contínua de formação de gelo sobre o queque como você trabalha o seu caminho em direção ao centro.

3

Libere a pressão sobre o saco de decoração e levantar delicadamente a ponta do cupcake.

4

Tubulação outro, redemoinho mais estreito no centro do cupcake, levantando a ponta para cima e longe.

5

Adicionar granulado ou açúcar colorido para os cupcakes enquanto a crosta de gelo ainda está fresco.

Grandes Estrelas

6

Anexar uma 1M ou maior ponta de estrela aberto para o saco de decoração e encha-o com um copo buttercream confeiteiro. Torça o saco fechado e espremer uma colher de sopa de confeiteiro em uma tigela para liberar todo o ar que pode ser preso na bolsa.

7

Coloque a ponta de 1/8 de polegada acima do topo do queque em um ângulo de 90 graus para a superfície do cupcake. Aperte suavemente o saco para colocar uma estrela no centro do mini cupcake. Aumentar a pressão para um grande estrela, ou diminuir a pressão de uma estrela menor. Uma grande estrela vai cobrir adequadamente um mini cupcake - ele não tem de cobrir a superfície completamente.

8

Libere a pressão sobre o saco de decoração e levantar delicadamente a ponta para cima e longe do cupcake.

9

Adicionar vislumbre de suas estrelas com cristais de açúcar de prata.

Dicas:

• Técnicas para conectar dicas para decorar sacos variar entre os fabricantes. Siga as instruções que vieram com o seu saco de decoração.
• Pratique sua técnica de tubulação em uma folha de papel encerado antes cereja seus mini cupcakes.
• Parar de apertar o saco decorar antes de puxar a ponta longe dos queques para um acabamento profissional.