Pão do cozimento enche uma sala com um cheiro quente, confortável e delicioso. Saber como trabalhar com leveduras é essencial quando você cozer o pão como o fermento é o agente que provoca pão a subir. A levedura é um ser vivo, o tipo de fungo microscópico e vem em uma variedade de formas. Padeiros profissionais geralmente funcionam com um "bolo" de levedura activa, o que é muitas vezes considerado que melhor tipo de levedura, mas não pode ser armazenado por longos períodos de tempo. A alternativa para padeiros passatempo é ou fermento biológico seco ou levedura seca instantânea.

Instruções

Ativo fermento seco

1

Leia o pacote de fermento para determinar a quantidade de água que você precisa para hidratar o fermento e por quanto tempo você precisa para deixar o fermento molho.

2

Corte aberto um pacote de folha única da levedura seca.

3

Despeje o fermento em uma tigela.

4

Adicione a água quente para a tigela com o fermento.

5

Use uma colher de madeira para girar em torno do fermento na água.

6

Deixe o fermento e água sit para a quantidade de tempo especificado nas instruções do pacote de fermento.