Grelhar indireto mantém um corte de carne magra, como lombo de porco, húmido enquanto cozinha em fogo alto. Use uma grade com prateleiras superiores e inferiores para este método. Uma panela de alumínio no cesto inferior preenchido com cerveja fornece a umidade saboroso ao cozinhar carne no cesto superior. O pan também capta os sucos da carne de porco e gotejamentos, mantendo a grade limpa e minimizar crises.

Instruções

1

Combine 1-1 / 2 xícaras de garrafas de molho de churrasco, 2 colheres de sopa de azeite e 1/4 xícara de açúcar mascavo em uma tigela. Mexa bem.

2

Despeje a marinada sobre o lombo de porco. Permitir que a carne de porco para marinar na geladeira por 24 horas.

3

Acenda a churrasqueira e coloque a panela de alumínio na prateleira inferior.

4

Pour duas garrafas ou latas de cerveja na panela. Cubra a grelha até que a cerveja começa a ferver.

5

Coloque a carne de porco marinado na prateleira de cima. Cubra a grade e cozinhe por 20 minutos, virando a carne com pinças após 10 minutos.

6

Insira um termômetro de carne para testar o cozimento. Cozinhar carne de porco a uma temperatura interna de pelo menos 155 F.