Peixes e citrus já é um emparelhamento comum; muitas pessoas gostam de espremer um limão cunha ao longo de um filé de peixe. Mas a adição de chocolate branco para a mistura apresenta um sabor rico para complementar o fattiness natural de salmão. O chocolate branco é pura manteiga de cacau e não tem o sabor forte do chocolate escuro. Aprenda a fazer o seu próprio salmão com citros e chocolate branco por um prato saboroso.

Instruções

1

Esfregue dois 4 to 6 oz filetes de salmão com azeite de ambos os lados.

2

Grill o salmão em fogo médio-alto por 3-4 minutos de cada lado ou até que os flocos facilmente e tem cozido. Retire o peixe do grill com pinças e reserve.

3

Derreta 1 colher de sopa. de manteiga em uma panela em fogo médio. Misture 1 colher de sopa. de farinha na manteiga, e cozinhe a mistura durante 30 segundos, antes que comece a dourar.

4

Adicione 1/4 xícara de caldo de peixe e 1/4 xícara de vinho branco para a farinha e manteiga, e aquecê-los em fogo baixo por 10 a 15 minutos ou até engrossar. Remover o molho do calor.

5

Mexer em duas onças de chocolate branco picado e 1 colher de sopa. suco de limão na mistura de molho.

6

Despeje o chocolate branco e molho de limão sobre o salmão grelhado e sirva imediatamente.

Dicas:

• Descasque um pedaço de chocolate branco com um descascador de legumes para fazer raspas de chocolate para decorar o prato.
• Substituir vinho branco com 1/4 xícara de caldo de peixe, se desejado.