Muitos apreciadores de carnes concordam que um bife de olho de lombo grelhado em uma churrasqueira a gás é a refeição ideal verão. Há muitas receitas diferentes e métodos de cozimento na grelha para grelhar um olho de costela em uma churrasqueira a gás. Mantê-lo simples para que o verdadeiro sabor da carne brilha através de um método fácil e delicioso que é certo para você ganhar elogios.

Instruções

1

Pré-aqueça o grelhador a gás em alta por cerca de cinco minutos. Abaixe o fogo para médio e esperar mais três minutos antes de colocar os bifes na grelha.

2

Coloque o filé na grelha quente, certificando-se de que as carnes são todos acima do calor da churrasqueira a gás. Se houver bifes finos, colocá-los em peças ligeiramente mais frias do grill.

3

Feche a tampa da grelha e esperar por cerca de três minutos.

4

Abra o grill e introduzir a sonda termômetro através do lado do mais fino de olho de lombo. Mantenha o termômetro neste bife e monitorar a temperatura. Quando a temperatura desta bife atinge os 80, virar todos os olhos do reforço pela primeira vez.

5

Feche a tampa da grade novamente e esperar por outra três a cinco minutos. Não deixe as carnes autônoma.

6

Monitorar a temperatura no termômetro e virar os bifes uma segunda vez quando a temperatura atinge 105 graus.

7

Feche a tampa do grill para que a fumaça infunde os bifes enquanto eles cozinham. Quando as temperaturas atinge 135 graus, o filé são de médio-raras. Quando a temperatura atinge cerca de 140 graus, o filé são médios. Quando a temperatura é superior a 155 graus, as carnes são bem feito.

8

Retire os bifes quando elas são feitas para a temperatura desejada e colocá-los na bandeja do serviço. Cubra o prato com a grande bacia e permitir que os bifes para sentar-se em repouso durante cerca de cinco minutos. Este tempo de espera permite que os bifes para terminar de cozinhar.

9

Tempere os filé com sal e pimenta após o tempo de repouso e sirva imediatamente.