Grelhar é uma maneira relativamente simples, saborosa e saudável para cozinhar um lombo de porco. Com uma pequena quantidade de preparação, incluindo tenderizing e tempero, você pode preparar um lombo de porco suntuoso que vai cozinhar dentro de 20 minutos. Siga a regra antiga, através da qual um pedaço de carne é cozida adequadamente quando os "sucos executar claro" para se certificar de que você cozinhou adequadamente o seu lombo de porco.

Instruções

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Descompacte o lombo de porco e coloque-o deitado na tábua de cortar. Amaciar o lombo golpeando-o com firmeza usando uma amaciante, segurando a alça e bater todas as partes da superfície da carne de porco como se você estivesse martelando um prego. Use a parte traseira de uma faca (não a lâmina) se você não tiver um amaciante, certificando-se de atacar todas as partes do lombo, que vai achatar-lo para baixo um pouco ao longo do tempo. Rode o lombo sobre uma vez que você tenderized um lado e repita o processo completamente.

2

Considere temperando seu lombo de porco com especiarias e temperos. Cooks.com recomenda espalhar uma pequena quantidade de manteiga sobre a superfície da carne de porco e aspersão alho em pó fino e molho inglês sobre a superfície da carne. Pense sobre outros sabores que são complementares a carne de porco, como Dijon mostarda ou Inglês, mostarda de mel, vinho do porto ou molho de cereja. Tempero spread ou molhos uniformemente e pouco, como camadas sobre demasiado densamente pode sobrecarregar o paladar e deixá-lo com uma experiência de jantar desagradável - você sempre pode adicionar mais tempero ou molho de lado depois.

3

Coloque o lombo de porco na bandeja da grade e situar a panela sob o calor da grelha. Aguarde pelo menos cinco minutos, mas geralmente mais como oito minutos, antes de lançar a sua carne de porco sobre e cozinhar o outro lado. Faça o seu juízo sobre virando a carne com base em sua experiência, procurando quando a superfície da carne de porco mudou de um rosa claro para uma cor off-white.

4

Cozinhe o outro lado do lombo de porco por pelo menos cinco anos e até 10 minutos antes de testar se o seu lombo é cozido. Corte o lombo ao meio e, se você ver qualquer rosa no meio do lombo, continue a cozinhá-lo se você quiser ser particularmente cautelosos. Se você não quer cortar o lombo ao meio, no entanto, levar o garfo e pressione com firmeza na superfície do lombo --- se os sucos do lombo que envolvem o garfo são claras, sua carne é cozida; se os sucos são qualquer outra cor, continue a cozinhar o seu lombo.

5

Retire o lombo do grill quando você estiver satisfeito que ele é cozido à perfeição e sirva.

Dicas:

• Sempre estar certo de que sua carne é bem cozidos antes de comê-lo ou servi-la para outras pessoas. Use os "sucos executar claro" teste ou cortar sua lombo ao meio. Se você ver qualquer carne rosa, mantenha seu lombo cozinhar até que fique esbranquiçada por toda parte.