Garoupa é um peixe versátil, com carne pálida e um sabor delicado. Como a maioria dos outros peixes, pode ser preparado de uma série de maneiras. Alguns preferem a caça furtiva ou vapor, para manter a refeição como possível sem gordura, enquanto outros são tão feliz para fritar ou fritar os peixes. Para os clientes cujas opiniões sobre teor de gordura são flexíveis, grelhar é um meio feliz. Os filetes devem ser escovados com óleo ou manteiga derretida para evitar a secagem, mas ainda são pobres em gordura. Manteiga empresta um especialmente bom sabor.

Instruções

1

Pré-aqueça sua grade para média-alta ou trazer as suas brasas de prontidão, se você usar carvão vegetal.

2

Escovar os filés com manteiga derretida. A manteiga irá proteger o peixe delicado de secagem como grades, ea manteiga dourar desenvolve um sabor de noz distintivo que complementa o peixe.

3

Coloque as porções de filete em sua grade, com o lado da pele para baixo, se a pele é deixado ligado. Reduza o fogo para médio. Se você está grelhar no carvão, varrer as brasas para um lado e colocar os filés de pelo menos 6 polegadas para o outro lado.

4

Grill por sete ou oito minutos, até que a garoupa é principalmente preparados. Escove novamente com manteiga derretida, em seguida, vire e cozinhe por mais dois ou três minutos. O garoupa, deve ser firme ao toque, e opaco todo o caminho.

5

Sirva quente, com sua escolha de pratos de lado.

Dicas:

• Se você estiver focado mais no sabor do que calorias, a manteiga pode ser usado como um molho simples para o peixe grelhado. Use seu processador de alimentos para combinar 1/4 xícara de manteiga (um stick) com sabores amiga dos peixes tais como o suco e as raspas de citrinos, ervas frescas ou pimentões terra e outras especiarias. Moldar a manteiga em uma pequena log e leve à geladeira. Para usar, fatia rodadas 1/4 polegada de espessura a partir da manteiga e permitir-lhes para amolecer em temperatura ambiente. Coloque um pacotinho de manteiga sobre cada filé de peixe, quente do grill, e servir.