Espiga de milho é um prato que você pode cozinhar uma variedade de maneiras diferentes, de assar a ebulição. No entanto, grelhar milho na espiga lhe confere um sabor smoky que o torna especialmente adequado como um lado para carnes grelhadas. O Big Green Egg permite grade milho na espiga de milho, bem como carne para fazer uma refeição completa.
Instruções
1
Mergulhe o milho unshucked em água fria por 2 horas.
2
Abra as cascas em cada espiga de milho, mas não removê-los. Retire as sedas de dentro das cascas. Você pode usar água corrente para ajudar a lavar as sedas.
3
Esfregue a manteiga em cada espiga de milho.
4
Esfregue tempero em cada espiga de milho, se desejado.
5
Enrole as cascas de volta em torno de cada espiga de milho e usar um pedaço de casca de amarrá-los fechados.
6
Encha o Big Green Egg com carvão vegetal.
7
Acender o carvão e feche a tampa do Big Green Egg; ajustar os amortecedores para definir a temperatura a 325 graus F.
8
Coloque as espigas de milho diretamente na grelha e feche a tampa.
9
Cozinhar o milho por 30 minutos, virando os ouvidos com freqüência para que eles grill uniformemente por todos os lados.
10
Retirar as cascas rodando a base de cada casca onde ele é fixado à orelha após o milho é acabado de cozinhar. Sirva o milho quente.