Espargos é um dos vegetais mais nutritivos densas do mercado. Ele é rico em ácido fólico, fibras, potássio e outras vitaminas e minerais. Para reter os benefícios de saúde e sabor dos espargos, comprá-lo fresco e cook-lo em vez de comê-lo fora de uma possível.

Instruções

Preparar e cozinhar Espargos

1

Apare espargos por corte ou arrancando o fundo polegadas ou assim da haste. Descasque os espargos mais grosso com um descascador de legumes. Thinner espargos não precisa de descascar, apenas uma lavagem com água corrente. Polvilhe com sal e pimenta e reserve.

2

Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite suficiente para cobrir a panela levemente.

3

Usando pinças ou um garfo, coloque delicadamente aspargos na panela quente. Deixe cozinhar por 1-2 minutos.

4

Depois de dois minutos, vire espargos 1/4 de volta. Repita este passo até que todos os lados do vegetal são cozidos.

5

Retire da panela e sirva.