Coxas de frango grelhado é um prato principal verão popular. Porque há tantas possibilidades, escolher uma marinada ou molho que você é particularmente gostava de, e use temperos que complementa a sua escolha. Por exemplo, se você gosta de churrasco, use molho de churrasco acompanhado de tempero algaroba.

Instruções

1

Manter a pele nas coxas e entre a pele e a carne criar um pequeno bolso com o dedo. Use uma escova ou uma carne injector ponta-menos para encher o bolso com a marinada. Isto irá manter o sabor na carne, mantendo-a suculenta.

2

Coloque as coxas de frango em uma tigela grande ou recipiente e adicione uma colher de sopa ou duas de óleo de seu gosto, tais como azeite ou óleo vegetal. Misture as coxas de frango para revesti-los completamente.

3

Polvilhe o tempero sobre as coxas. Misture novamente. O petróleo vai ajudar a bloquear o tempero sobre as coxas.

4

Receba as brasas e colocar todos eles em um lado da grade.

5

Coloque as coxas sobre a pilha de brasas. Chamas vai atirar para cima, queimando as coxas. Isto irá criar essas marcas da grade famosos. Flip-los a fazer o mesmo do outro lado.

6

Mova as coxas para o outro lado do rack, longe das brasas. Cubra o grill.

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Deixe-os cozinhar por 25 minutos, em seguida, abra a grade. Se você está indo para colocar molho sobre eles, este é o momento. Revesti-los com seu molho, vire as coxas e casaco do outro lado. Se você não estiver usando um molho, simplesmente virar as coxas. Cubra a grade novamente.

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Cozinhe por mais 25 minutos. Verifique a temperatura da coxa com um termômetro de carne. Eles são feitos quando eles estão em 165 graus. Se a temperatura interna não é ainda neste ponto, recuperar cozinhar frango e durante um período adicional de cinco a 10 minutos.

Dicas:

• Molho barbecue funciona como um sonho com esses coxas, mas não basta parar lá ficar tão criativo como você deseja.
• Pinças longas ajudarão a evitar queimaduras quando você está queimando suas coxas de frango
• Certifique-se de que o frango esteja cozido completamente para evitar intoxicação por salmonela. Também não se esqueça que todos os utensílios e as áreas que foram expostas a galinha crua são limpos com água morna e sabão.
• Tenha cuidado ao escaldante frango como pingos de gordura vai pousar sobre as brasas e causar chamas a atirar para cima.