Se você apreciar o sabor da carne peito, tente fazer seus próprios usando o seu grelhador a carvão. Grill carne peito na sua próxima reunião de família para uma opção de comida barata. Carne peito requer um longo tempo de cozimento, mas vale a pena a espera. Para cozinhar um peito suculento, grelha-baixo e lento indiretamente sobre uma cama de carvões fumegantes. Adicionar aparas de madeira para os carvões para dar a carne peito um sabor defumado. Uma vez que o peito é na grelha, você pode sentar e relaxar como o grill cuida de todo o trabalho.

Instruções

1

Amaciar a carne do peito com um amaciante de carne. Isso permitirá que a marinada para penetrar no peito, e vai ajudar a reduzir a dureza da carne de bovino.

2

Use sua marinada favorita para a carne peito. Coloque o peito em um saco zip-top e despeje a marinada sobre a carne de bovino. Permitir que a carne marinar na geladeira por 12 horas.

3

Prepare a grade antes de remover o peito do frigorífico. Limpe as grelhas grill com uma escova de grelhar. Começar a gravar o carvão vegetal.

4

Permitir que o carvão para queimar por pelo menos 30 minutos antes de definir o peito na grelha. Retire o peito do frigorífico.

5

Mover o carvão para um lado da grelha. O peito precisa cozinhe em fogo indireto. Certifique-se de que a temperatura grill é, pelo menos, 250 graus.

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Coloque o peito do lado do grelhador a carvão que não contém o carvão em brasa. Grelhe o peito de duas a três horas. Grelhe o peito para 1,5 horas para cada libra de carne. Vire com cuidado o peito mais de uma vez que está a meio caminho cozido.

7

Continuar a adicionar carvão para o fogo quando a temperatura da grelha cai. Retire o peito uma vez que sua temperatura interna é de 185 graus.

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Envolva o peito em papel alumínio. Coloque o peito em uma caixa de gelo durante 30 minutos. Isto irá bloquear os sucos e fornecê-lo com o concurso, carne suculenta.

9

Sirva a carne do peito. Corte o peito em todo o grão para até mesmo pedaços.

Dicas:

• Pulverizar o peito com água a cada meia hora para mantê-lo úmido.
• Escova o seu molho favorito churrasco sobre o peito durante a sua última hora de cozinhar para fazer um churrasco peito.
• Apare a gordura do peito antes de grelhar a carne, mas deixe, pelo menos, um quarto de uma polegada da gordura para proteger o peito enquanto ele grades.
• Não deixe que o peito sentar-se à temperatura ambiente durante mais de duas horas para prevenir uma doença de origem alimentar.
• Lave sempre as mãos antes e depois de manusear carne crua.