Como Grill a Faixa de bacalhau

Como Grill a Faixa de bacalhau


O bacalhau é um peixe de água salgada que habita principalmente o Oceano Atlântico. Cod é considerado um tesouro culinário em Portugal e é comumente consumido na maioria dos países europeus costeiras. Cod é muito procurada por seu sabor suave, carne escamosa e baixo teor de gordura total. Esta receita utiliza um 4-oz Faixa de bacalhau e servirá uma pessoa.

Instruções

1

Combinar 5 colheres de sopa. de mirin, 3 colheres de sopa. de molho de soja, e ¼ xícara de água em uma tigela pequena e mexa bem. Coloque o filé de bacalhau em uma caçarola e despeje a marinada mirin sobre os peixes.

2

Permitir que o filé de bacalhau marinar por 30 a 40 minutos, descoberto em temperatura ambiente. Aplique uma leve camada de óleo vegetal para o cesto inferior em uma churrasqueira a gás. Isso impedirá que o filé de bacalhau de degola para o rack.

3

Pré-aqueça o grill ao fogo médio e coloque o filé de bacalhau para o rack. Permitir que o peixe para cozinhar por três minutos, ou até que doure no lado inferior.

4

Virar o filé de bacalhau e mais de deixe cozinhar por três minutos adicionais. Verifique o centro do peixe para cozimento; a cor deve ser mal opaco.

5

Retire o peixe na grelha, e coloque-o em um prato. Sirva o filé de bacalhau imediatamente para a textura e sabor ideal.

Dicas:

  • Mirin é um condimento japonês que pode ser encontrado em muitos mercados de alimentos da Ásia ou da seção asiática do seu supermercado local. É um tipo de vinho de arroz que complementa o sabor de um bacalhau grelhado fillet.Try alguns de seus marinadas favoritos na bacalhau antes de cozinhar. Marinadas frutos do mar asiáticos complementar o sabor suave do bacalhau.
  • Assista o filé de bacalhau em todos os momentos enquanto ele está grelhar. Filetes de peixe não necessitam de muito tempo para cozinhar como carne vermelha e pode queimar facilmente se deixado sem vigilância.