Walleye são um jogo de peixes procurados e são deliciosos em uma frigideira em um fogão de acampamento ou em um jantar sit-down. Walleye é capturado por pescadores em quantidade que não se importam enfrentando os elementos por sair em águas agitadas sob céu nublado ao anoitecer tarde ou início da madrugada. Estas são as condições em que o walleye é mais provável de ser pego alimentando. É um predador noturno e certamente não um comedor exigente. Walleye são frito, cozido, grelhado ou feitas em sopas e ensopados. Cada pescador tem a sua própria receita e está disposto a compartilhá-lo a qualquer momento.
Instruções
1
Asse há mais de 24 horas após a compra, a captura ou removê-las do congelador para o melhor sabor e textura filetes walleye.
2
Lave os filés bem em água fria corrente e seque-os com uma toalha de papel. Coloque-os em uma assadeira oleada cerca de uma polegada de distância.
3
Ajuste as grelhas do forno assim que o walleye é aproximadamente cinco polegadas a partir da fonte de calor. Ligue o frango de corte e pré-aqueça o forno por aproximadamente 10 minutos.
4
Combine todos os ingredientes da receita em uma tigela grande e misture bem com uma colher. Use um espalhador de manteiga para manchar a mistura de ingredientes sobre cada um dos filés.
5
Coloque a assadeira de Badejo ao forno para assar.
6
Grelhe o Badejo por aproximadamente 10 minutos ou até que os filés floco livremente quando afastados com um garfo.
Dicas:
- Como os peixes são retirados do forno, esprema o suco de limão fresco sobre o lombo.
- Sirva com molho tártaro caseiro feito de maionese e picles.
- Higienizar a área de trabalho antes e depois de trabalhar com o peixe, lavando todos os tampos, tábuas de corte e utensílios com uma solução de uma parte de lixívia para nove partes de água.
- Filetes Walleye tem um cheiro quase neutro, se eles são frescos. Não comê-los se você detectar qualquer outro cheiro.
- Uma solução de água e vinagre não irá remover o forte odor de peixe ou aves que está além de sua prima, nem torná-lo consumível.