Se você quiser cozinhar um suculento, assado concurso de carne de porco, em seguida, tente grelhar a carne no forno. Pan grelhar a carne em fogo direto caramelizar a superfície. Apenas certifique-se o assado está sentado à distância apropriada da fonte de calor. Porco assado exige um timing preciso, porque o excesso de cozinhar a carne irá torná-lo muito seco. Quando você encher a panela de frango com água, você ajuda a garantir que a carne não secar enquanto cozinha.
Instruções
1
Esfregue o porco assado com sal e pimenta.
2
Adicione a carne de porco assada ao rack de frangos de corte. Coloque o rack na panela de frango.
3
Sente-se a panela de frango no forno. Medir a distância entre a fonte de calor ea parte superior do seu assado. Ajuste a distância para torná-lo entre 3-6 polegadas. Cortes finos de carne de porco assada vai sentar 3-4 polegadas da fonte de calor, enquanto os cortes mais grossos (normalmente mais de 1 ½ polegadas) sentar 4-5 polegadas de distância.
4
Ajuste as grelhas do forno para a distância adequada.
5
Sente-se a panela de frango e acumular no forno. Adicione 1 ½ xícaras de água para a panela de frangos de corte. Pré-aqueça o forno a 375 graus.
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Coloque a carne na grelha cremalheira pré-aquecido. Sente-se o porco assado no forno para assar.
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Assista ao porco assado como ele cozinheiros. Isto irá assegurar que a carne não cozinhar muito rápido, pois você pode ajustar o calor.
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Vire a carne de porco assada sobre uma vez marrons um lado.
9
Verifique a temperatura da carne de porco assada. Remover a carne, uma vez que atinge uma temperatura interna de, pelo menos, 160 graus. Tente remover a carne uma vez que a temperatura interna chega a 150 graus. Isso permite que o porco assado para descansar e continuar a cozinhar, distribuindo os sucos em toda a carne antes de começar a esculpir.
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Permitir que o porco assado esfriar por 15 minutos.
Dicas:
- Lave as mãos antes e depois de manusear carne crua.