Ostras Broiled fazer um delicioso e elegantemente apresentada partido aperitivo. Sirva as ostras durante recepções, chás, jantares de férias e outros eventos especiais. Cubra as ostras com um molho de manteiga-base de rico, que vai melhorar o sabor e textura delicada dos moluscos. Certifique-se de comprar apenas ostras ao vivo para evitar doenças transmitidas por alimentos, e shuck-los em casa logo antes de grelhar-los. Sirva as ostras grelhadas em seus escudos em uma bandeja elegante, acompanhado de fatias de limão fresco e garfos de cocktail.

Instruções

1

Shuck 12 ostras frescas e descartar seus principais reservatórios. Use uma faca afiada para soltar as ostras nas conchas inferiores. Arrume as ostras meia-concha em uma bandeja de frangos de corte. Pré-aqueça o frango do forno.

2

Criar um molho por fusão 3 colheres de sopa. de manteiga em uma panela em fogo médio. Mexer em 2 colheres de sopa de suco de limão fresco-espremido, 3/4 colher de chá de alho em pó, 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída e 2 colheres de sopa de salsa fresca picada.

3

Despeje o molho de manteiga quente uniformemente sobre as copas das ostras. Polvilhe cada ostra com 1 colher de chá de queijo parmesão ralado.

4

Coloque a bandeja de ostras em um forno rack de seis polegadas abaixo do frango. Grelhar as ostras durante três a cinco minutos, ou até que as bordas começar a enrolar.