Como Grelhe de peixe grelhado

Peixe grelhado é um prato altamente temperado com ingredientes como cebola e alho em pó, orégano, tomilho e pimenta vermelha. Cooks muitas vezes adicionar seus próprios ingredientes favoritos. O peixe se torna enegrecida não porque as ervas e especiarias torná-lo escuro, mas porque a manteiga utilizada é caramelizada como ele cozinheiros. Grelhado peixes é tipicamente pan-frito rapidamente em uma frigideira de ferro fundido muito quente, mas pode ser facilmente adaptado para cozinhar sob o frango.

Instruções

1

Levante a grelha do forno para que o peixe cozinheiros cerca de quatro polegadas da grelha.

2

Ligue o frango e deixe-a pré-aquecer.

3

Pré-aqueça a panela de ferro fundido sob o frango.

4

Abra uma vara da manteiga em uma extremidade e dobre o papel de volta. Segure a vara até o final ainda coberto com papel. Retire a panela de ferro fundido quente do forno e esfregar a panela com a manteiga, deixando-a derreter na panela.

5

Adicione o filé de peixe temperado e coloque a panela imediatamente de volta para o forno sob o frango.

6

Cozinhar o peixe 10 minutos por polegada de espessura. Não é necessário para transformar o peixe enquanto cozinha a menos que seja muito grosso.

7

Retire o peixe cozido da panela e sirva imediatamente.

Dicas:

  • Mergulhe suas porções de peixes em manteiga derretida antes de aspersão sobre os temperos. Não só este vai ajudar as ervas e especiarias agarrar-se ao peixe, mas que também irá adicionar um sabor tostado própria.
  • Uma grande quantidade de fumaça é gerada quando o peixe é enegrecido, então use ventilação suficiente.
  • A frigideira de ferro fundido é ideal para grelhado peixes. Escolha um com os lados baixos ou uma frigideira de ferro fundido para o escurecimento sob o frango.
  • Grelhado peixes não significa peixe queimado - ter cuidado para não cozinhar demais.
  • A fumaça do seu peixe grelhado grelhados pode desencadear um alarme de fumaça. Desativar o alarme enquanto cozinha e habilitá-lo imediatamente após a comida é feito ea fumaça se dispersa. Não deixe o seu detector desativado.