Costeletas de cordeiro grelhadas-gregos, ou "paidakia," são um alimento favorito do partido ou lanche da Grécia. O limão, alho costeletas são servidos com pão grego fresco e comido com os dedos, por isso uma generosa oferta de guardanapos é sempre aconselhável quando servir paidaka. Costeletas do lombo são tradicionalmente utilizados, no entanto costeletas de ombro pode substituir sem comprometer o sabor. A maioria dos fornos domésticos vêm com um frango, que fornece calor sobre a parte superior da bandeja de frangos de corte. Se você não tiver uma grelha, uma grade também irá funcionar.

Instruções

1

Pré-aqueça o frango em uma configuração de calor elevado.

2

Lave as costeletas de cordeiro polegada de espessura, em seguida, seque-os com papel toalha.

3

Combinar flocos de orégano seco, suco de limão (1 limão por 8 costeletas), sal, pimenta do reino moída e alho esmagado (um dente por 8 costeletas) em uma tigela com azeite até formar uma pasta.

4

Pincele as costeletas de ambos os lados com a mistura de azeite de oliva, limão e erva, usando um pincel.

5

Coloque as costeletas na bandeja de frangos de corte e despeje qualquer marinada restante sobre eles. Defina a bandeja na prateleira mais próximo do calor do frango. Deixe cozinhar por 10 minutos.

6

Coloque em uma luva de forno e remova a bandeja de frangos de corte. Ligue todas as costeletas sobre o uso de pinças, em seguida, substituir sob o frango por mais 10 minutos.

7

Retire a bandeja de frangos de corte e transfira para uma travessa. Decore com fatias de limão.