Aperfeiçoar a consistência da crosta de gelo pode ser um longo processo de tentativa e erro. Crosta de gelo que é muito grosso pode tornar-se subitamente muito aguado depois de adicionar um pouquinho de líquido. Assim, quando desbaste congelamento, apenas uma mão delicada e ritmo contido terá sua crosta de gelo a uma consistência desejável.

Instruções

1

Permitir que o gelo atingir a temperatura ambiente. Se a crosta de gelo contém ingredientes quentes, como chocolate ou manteiga derretida, a temperatura quente vai fazer a crosta de gelo escorrendo. Crosta de gelo engrossar enquanto esfria, então deixá-lo atingir a temperatura ambiente antes de ser utilizado para a decoração do bolo. Mexa enquanto esfria para manter a consistência suave.

2

Add1 colheres de sopa de leite ou água para a bacia de mistura contendo a crosta de gelo. Se a crosta de gelo atingiu a temperatura ambiente e a consistência permanece indesejável, o líquido pode ser usada como um diluente. Se você estiver usando uma crosta de gelo à base de creme, adicione o leite. Se você estiver usando uma crosta de gelo feito de água e açúcar em pó, adicionar água. Misture com um mixer, batedeira ou batedor até que o líquido é uniformemente integrada em toda a crosta de gelo. Se a crosta de gelo é aderente às paredes da taça, utilizar a espátula para raspar o gelo para baixo a partir dos bordos.

3

Continue adicionando uma colher de chá de líquido em um tempo até que o gelo é a consistência adequada. Embora este processo pode ser demorado e frustrante, adicionando apenas uma pequena porção de líquido de cada vez vai garantir que a formação de gelo não irá tornar-se demasiado líquido.

Dicas:

• O que o gelo é utilizado para se determinar a consistência necessária. Gear para um cupcake pode exigir uma consistência diferente do que a consistência necessária para uma geada garoa ou uma geada usado para fazer floreios decorativos.