Armazenamento de alimentos seguros tem sido uma preocupação para todas as gerações. Preservar frutas e legumes para uso posterior sempre foi uma maneira economicamente viável para esticar seu orçamento. Alimentos frescos, como pêras, pode ser caro nas lojas, especialmente fora de temporada. Eles podem facilmente ser preservado, no entanto, a partir de seu jardim ou mercado do fazendeiro favorito para desfrutar de seus sabores maravilhosos de verão durante os meses de inverno. Orientações de conservas e armazenamento seguros torná-lo mais fácil do que nunca para criar uma despensa cheia de alimentos saudáveis ​​e de baixo custo.

Instruções

1

Higienizar todos os frascos, tampas e anéis em uma panela de água fervendo ou com prateleira de cima da máquina de lavar louça para evitar bactérias nas peras preservadas. Lave todos os utensílios que entram em contato com as peras ou xarope.

2

Peel, de-tronco e núcleo peras com uma faca. Corte a fruta em quartos ou metades e coloque em uma panela grande estoque.

3

Cobrir as pêras com 1 litro de água misturada com 2 colheres de sopa de sal. Permitir que a fruta para se sentar na água salgada por não mais que 20 minutos. Isto irá manter as peras escureçam. Escorra e lave levemente as peras em uma grande peneira para remover o excesso de sal. Lave o pote de estoque completamente.

4

Prepare uma calda leve para embalar as peras em misturando 2 xícaras de açúcar com 4 xícaras de água. Leve para ferver. Adicionar as peras para o xarope e voltar a ferver. Ferva as peras por 5 minutos e retire do fogo.

5

Embale as peras quentes firmemente em frascos de conservas até que haja uma meia polegada de espaço entre as peras e do aro dos frascos. Isso é chamado de espaço de cabeça. Coloque o frasco funil na boca dos frascos e encher com xarope até que as peras são apenas coberto. Remover o funil. Usando a faca de mesa, persuadir as bolhas de ar que se prendem com o líquido.

6

Limpe os aros dos frascos para remover qualquer xarope. Coloque uma tampa e anel em cada frasco e aperte com a mão até ficar justo.

7

Encha uma panela de conservas com água e leve ao fogo até ferver. Coloque os frascos no rack pote e menor na água fervente até que os frascos são cobertos por um mínimo de 1 polegada de água. Ferva frascos de meio litro por 20 a 35 minutos e frascos quart para 25 a 40 minutos, dependendo da altitude.

8

Retire o suporte do frasco de ebulição da água. Coloque os frascos quentes em um lugar seguro para se refrescar durante a noite. Mantenha os frascos longe de correntes de ar para evitar que os frascos quentes de quebrar como se arrefecer.

9

Confira os frascos na manhã seguinte para verificar se eles estão devidamente selado. O centro de tampas de conservas tem um pequeno solavanco antes da transformação, que agora deve ser plana. Se houver um movimento ou um estalido quando o centro da tampa é pressionado, este recipiente não foi completamente selado e terá de ser reprocessados ​​com uma nova tampa ou colocado no frigorífico para consumo imediato.

10

Remover os anéis dos frascos selados. Coloque os frascos em uma área seca fria para armazenamento. Correctamente peras enlatados pode ser armazenado durante muitos meses, dependendo da temperatura.

Dicas:

• Especiarias podem ser adicionadas a peras por sabores adicionais. Confira receitas para conservas para quantidades.
• Não utilize frascos, anéis ou tampas que têm todas as imperfeições, como eles vão quebrar durante o processamento ou não veda corretamente.
• Tome precauções para evitar queimaduras devido a água e frascos de ebulição que se tornam muito quente durante o processamento.
• Não permita frascos quentes a ser empurrado ou batido durante o arrefecimento para evitar a ruptura.