Tomate fumado adicionar um sabor rico suave para molhos e pratos. O tomate é uma fruta doce, suculenta que assume o sabor fumado de ingredientes poderosos, como folhas de chá e aparas de barril de carvalho. Com apenas alguns utensílios domésticos e um pouco de tempo, qualquer tipo de tomate pode ser transformado em uma iguaria smoky.

Instruções

1

Corte os tomates Roma ao meio e retire as sementes usando uma colher de sopa. Verifique se o centro está limpo e livre de sementes.

2

Coloque as lascas de carvalho de barril e folhas de chá em uma panela, cobrindo o fundo da panela. Cubra a mistura com a tampa e coloque em fogo alto.

3

Deixe a mistura de fumar um pouco, normalmente após cerca de cinco minutos em fogo alto. Coloque os tomates cortados ao meio, lado aberto para baixo, para a cesta do navio e colocar o cesto na panela.

4

Abaixe o fogo para médio-alto e cobrir os tomates na panela. Fuma os tomates por cerca de 15 a 20 minutos, permitindo que as peles a murchar um pouco.

5

Retire os tomates da cesta do navio utilizando pinças e coloque em um prato para esfriar um pouco.

Dicas:

• Fique de olho nos tomates como eles fumam para garantir que eles não queimar.