Fumar é uma maneira testada pelo tempo para preservar a carne de peixes que não só mantém a sua comestibilidade dos peixes, mas também dá-lhe um sabor distinto perfeito para lanches, aperitivos e até mesmo pratos principais. A truta é um peixe de água doce abundante com uma carne leve degustação que lhes um excelente candidato para fumar faz. Um fumador elétrico é a maneira mais rápida de preparar a carne.

Instruções

1

Limpe o peixe. A maneira mais fácil de limpar a truta é cortando a cabeça e fazendo uma fenda ao longo do lado ventral (parte inferior) através do qual você retirar os órgãos.

2

Misturar todos os ingredientes no recipiente e adicionar a truta. Refrigerar durante pelo menos uma hora e até 24 horas.

3

Remover a truta a partir da mistura de salmoura e permitir que o ar seco durante uma hora.

4

Fuma as trutas no fumante elétrica para três a quatro horas, utilizando três panelas de pó de serra.

Dicas:

• Alguns ingredientes recomendadas para adicionar sabor são alho, cebola, aneto e Cajun tempero.