Enquanto muitas pessoas ferver a de milho em uma panela no fogão, você também pode fumar seu milho em uma grade. O truque para milho fumar é colocá-lo em fogo indireto para que ele cozinheiros baixa e lenta. Isto significa que se o fogo é de um lado da grelha, colocar o milho no lado oposto. O milho também pode ser colocado em um rack de topo se sua grade tem um. Você pode fumar o milho ao lado das outras carnes que estão cozinhando em seu churrasco.

Instruções

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Mergulhe as espigas de milho. Antes de colocar o milho na grelha, você tem que certificar-se as cascas de ter absorvido uma grande quantidade de água para que ele não vai queimar. Em uma panela ou tigela grande, coloque o milho em água e deixe de molho por pelo menos duas horas. Você pode até mesmo deixar a imersão do milho na geladeira durante a noite se você está se preparando para um churrasco no dia seguinte.

2

Peel backup de suas cascas de milho. Remova a seda do milho e descarte. Lembre-se de não remover completamente a casca.

3

Temporada seu milho. Você pode adicionar a manteiga, azeite, sal ou molho quente dependendo do que você preferir. Depois de tempero, substitua o casca de milho para que a espiga de milho é novamente totalmente escondido.

4

Coloque o milho na grelha em fogo indireto. Se você estiver usando uma grade do gás, desligue os queimadores sob onde o milho é colocado. Se você está cozinhando sobre o carvão vegetal que está espalhada por toda a base da grade, usar suas ferramentas de grade para empurrá-lo para o lado oposto do milho. A água absorveu pela palha de milho vai ajudar com o processo de defumação.

5

Permitir que o milho para cozinhar para uma a duas horas. Dependendo do calor da grelha e tamanho do milho, o tempo de cozedura pode variar. Verifique o milho por retirar as cascas para ver se o milho assumiu a cor amarela brilhante que mostra os kernels foram preparados. Note-se que as cascas si vai queimar um pouco durante a defumação.