Quando o verão chega, as pessoas começam a churrasqueira para desfrutar do clima agradável. Em vez de envolver o milho doce em folha de alumínio, você pode fumar o milho na casca com lascas de madeira. Milho em espiga fumado infunde o milho com sabor. Quando você fuma milho, você pode usar sua própria grade do gás ou um fumante. Fumar espiga de milho com casca não ter tempo, mas o sabor do milho faz valer a pena a espera.

Instruções

1

Puxe as cascas do milho até a parte inferior da espiga. Não retire as cascas do milho. Remover a seda do milho.

2

Mergulhe o sabugo de milho doce em um recipiente com água fria. Totalmente submergir as espigas na água para absorver as cascas. Permitir que o milho doce de molho por duas horas.

3

Remover o milho a partir da água. Seque o milho doce fora com toalhas de papel.

4

Esfregue óleo vegetal ao longo dos kernels.

5

Puxe as cascas de volta sobre o milho.

6

Aquece-se a fumante a uma temperatura de 225 graus Fahrenheit. Adicionar como lascas de madeira de nogueira ou maçã, em seguida, coloque o milho doce no fumante. Não permita que as aparas de madeira e milho para tocar o outro. Se você não tem um fumante, você pode definir sua grade de gás a uma temperatura de 225 graus e coloque lascas de madeira embebido em uma caixa de fumante projetado para a grade ou um pacote de papel alumínio picado com pequenos furos. Coloque o milho em fogo indireto e as lascas de madeira em fogo direto.

7

Escova de manteiga derretida sobre a orelha exposta na extremidade da casca. Isso vai evitar que ele queima e ele vai manter o milho úmido. Você também pode cuidadosamente puxar para trás a casca com uma tenaz e escove a manteiga sobre os kernels.

8

Fumo do milho por mais 30 minutos a uma hora. Remova o milho uma vez que as cascas de mudar para uma cor marrom dourado. Regue o milho com manteiga, conforme necessário.

Dicas:

• Adicione sal e pimenta do milho quando os núcleos casaco com óleo vegetal para adicionar sabor.
• Sempre verificar o milho enquanto ele fuma. Ligue o milho com frequência para evitar que um dos lados do milho a partir da queima.