Uma caixa simples, com madeira e um aquecedor de queima, é tudo o que é necessário para fazer carne fumada perfeita. O fumante funciona por conter a fumaça, que penetra lentamente a carne tanto para cozinhá-lo e para adicionar sabor. No entanto, a compra de um fumante pode ser caro, e muitos churrascos não tem o acessório correto para permitir isso. Criar o seu próprio fumante em casa com uma simples lata de metal lixo é barato e um meio rápido de construir seu próprio fumante carne.

Instruções

1

Lave a lata de lixo com água corrente. Seque com uma toalha e coloque-a na posição vertical.

2

Perfurar o lado da lata de lixo, 3 polegadas acima do fundo.

3

Colocar a placa quente no fundo da lata de lixo e alimentar o cordão através do orifício no lado. Conecte um cabo de extensão para este plug se não é tempo suficiente para ligar a uma fonte de energia.

4

Coloque a caixa de madeira-chip em cima da placa quente e preenchê-lo com pedaços de madeira.

5

Defina a grelha de churrasco dentro da borda superior da lata de lixo.

6

Perfurar dois buracos de saídas de ar de ambos os lados da tampa da lata de lixo.

7

Corte um buraco na parte superior para as dimensões exatas do medidor de temperatura churrasco. Insira o calibre.

8

Coloque a carne na grelha e definir a tampa sobre a lata.

9

Ligue a placa de aquecimento elétrico e trazer a temperatura de entre 220 e 230 graus Fahrenheit.

10

Descarte as lascas de madeira passaram 60 minutos após a queima-los. Substitua-os com chips frescas.

11

Cozinhar a carne até que chegue à temperatura requerida. Isto variará de acordo com o tipo de carne.

Dicas:

• Mergulhe os pedaços de madeira na água antes de colocá-los no fumante para ajudar a umedecer a carne.
• Quando a carne estiver cozida, cubra com papel alumínio e deixe descansar por meia hora antes de comer.