Baía vieiras são um molusco com uma pequena carne, branco por dentro. A baía vieira é menor do que o vieira mar e há uma série de maneiras que você pode prepará-los. Para um sabor distinto, considere fumando seus baía vieiras, que lhe dará o peixe shell um sabor amadeirado que funciona bem servido com macarrão, arroz ou legumes. Tudo que você precisa é de um pan básica de fumar e você pode obter o sabor fumado de seu próprio fogão.
Instruções
1
Lave as vieiras baía com água corrente, seque cada vieira, afagando-a com uma toalha de papel.
2
Encha o fundo de uma panela de fumaça com lascas de madeira, em seguida, colocar sobre um queimador em seu fogão.
3
Coloque uma grelha de metal ao longo dos cavacos de madeira no interior da panela, em seguida, espalhe as vieiras uniformemente sobre a grelha.
4
Tampe a panela a fumaça com a tampa superior da panela e virar o queimador em fogo alto. Cozinhe em fogo alto por um minuto.
5
Reduza o fogo para baixo sobre o queimador e continue a cozinhar as vieiras por mais quatro minutos.
6
Remover o fumante do queimador e deixe as vieiras esfriar por cerca de 10 minutos antes de servir.