Um log bacon, como o nome indica é um pedaço de bacon canadense que se assemelha a um log. Muitas pessoas gostam do sabor da carne quando é fumada. Você pode usar uma variedade de madeiras para fazer isso para dar o seu login toucinho seu próprio sabor. Se você gostaria de fumar o mesmo carne é preciso um pouco de preparação e pode várias horas para completar a tarefa.

Instruções

1

Escolha a sua madeira preferida para a carne suína de fumar. Madeira comumente usado para fumar porco inclui pecan, carvalho vermelho, nogueira, maçã ou qualquer combinação destes. Embora você possa usar lascas de madeira, usando pedaços de madeira é melhor. Antes de utilizar a madeira de molho em água durante pelo menos uma hora.

2

Iniciar um incêndio em seu fumante utilizando pequena quantidade de carvão vegetal. Sobre seis a oito pedaços deve ser suficiente. Aguarde até que o carvão para queimar para as brasas,

em seguida, coloque a madeira molhada sobre ele.

3

Tempere a carne com o seu gosto e coloque a carne dentro de uma panela de alumínio ou em uma assadeira antiaderente e colocá-lo ao lado do fumador. Mantenha-o a uma distância segura do fogo.

4

Insira o termômetro de carne para o log de bacon e verificá-la a cada 30 minutos. Certifique-se de que ele permanece entre 150 graus Fahrenheit a 200 graus Fahreneheit. Presunto cru e bacon deve ser deixado no fumador durante 12 horas ou mais, dependendo do tamanho até atingir uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit.