Depois de um dia bem sucedido de dobrar, tratar os seus amigos e familiares para algum peixe acabado de pescar. Ao contrário de assar o peixe no forno tentar fumá-la. As espécies de peixes com alto teor de gordura reagir melhor com o processo de baixa e lenta de fumar. O óleo do peixe absorve a fumaça e evita que ela seque. Smoke atum voador utilizando o calor indireto para criar uma alta prato suculento em Omega-3.

Instruções

1

Temporada seu pedaço de atum com sal e pimenta do reino. Esprema um pouco de limão espremido na hora suco de limão em ambos os lados do peixe. Acenda um pouco de carvão na base da sua caixa de fumante.

2

Coloque papel alumínio sobre a grelha da caixa de fumante. Mergulhe os pedaços de madeira em uma grande bacia de água por 10 a 15 minutos. Alinhe as lascas de madeira umedecido sobre o papel alumínio e feche a tampa da sua caixa de fumante.

3

Coloque o pedaço de atum voador na grelha do seu grelhador a carvão. Permitir que o atum voador a fumar durante quatro a oito horas. Evite constantemente lançando o atum para evitar os sucos internos de escapar.