Como Fry Corn Tortillas para Enchiladas mexicanos

Como Fry Corn Tortillas para Enchiladas mexicanos


Enchiladas mexicanos autênticos são um prato que consiste de tortillas de milho enrolado com enchimento, tais como queijo, feijão ou carne, e coberto com um molho e queijo à base de pimenta. Uma vez que as tortilhas de milho são ambos cheios e coberto com numerosos ingredientes, correm o risco de tornar-se encharcado. Para torná-los mais resistentes, você pode fritar as tortillas de milho em óleo antes de preenchê-los. O óleo faz com que as tortilhas mais saboroso e dá-lhes uma textura mais difícil para que eles possam suportar os ingredientes e permanecer firme; no entanto, muito levemente frite-os ou eles não vão ser flexível o suficiente para rolar.

Instruções

1

Despeje 1/4 xícara de óleo vegetal em uma frigideira grande em seu fogão. Certifique-se o óleo é de cerca de 1/4 de polegada de profundidade ou o óleo não vai ser profundo o suficiente para fritar uniformemente as tortilhas.

2

Defina o seu fogão para "médio". Aqueça o óleo até que ele começa a ligeiramente ondulação, cerca de um a dois minutos.

3

Forre um prato com uma toalha de papel. Coloque uma tortilla de milho diretamente no óleo quente e frite por cerca de cinco segundos. Virar o tortilla sobre com pinças e calor por mais cinco segundos.

4

Transfira a tortilla de milho frito para o papel forrado de toalha prato. Repita o processo com as tortillas de milho adicionais.

5

Coloque seus recheios enchilada preferidos para o centro de cada tortilla frita. Enrole cada tortilla em torno do recheio, em seguida, posicioná-los em um prato de serviço, do lado da emenda para baixo, e cubra com o seu tipo preferido de queijo e molho de enchilada.

Dicas:

  • Mergulhe cada lado de tortillas de milho recém-fritos rapidamente em salsa aquecido ou outro molho à base de pimenta a muito levemente casaco cada lado ele vai te dar os enchiladas ainda mais sabor.
  • Nunca use o calor elevado para fritar tortillas de milho para enchiladas porque a temperatura alta fará com que as tortilhas crocantes e muito mais como batatas fritas de pacote.
  • Não asse os enchiladas após o enchimento e tampando-los se quiser enchiladas-única verdadeiramente mexicanos enchiladas americanizados são assados.