Carne de veado é delicioso, mas delicado e deve ser cozido com cuidado, pois é facilmente cozido demais. Uma vez cozido, carne de veado torna-se muito difícil e desagradável para mastigar. O segredo está adicionando a quantidade correcta de gordura sob a forma de manteiga ou óleo, como veado é um dos tipos de carne mais magros e produz praticamente qualquer gordura do seu próprio uma vez colocada sobre o prato quente.

Instruções

1

Passe um pouco de sal e pimenta em cada lado dos bifes de carne de veado. Cada steak deve ser de cerca de 1/2 de polegada de espessura.

2

Adicione 2 colheres de sopa. de manteiga ou azeite por veado bife em uma frigideira de 12 polegadas. Ligue o fogão para o meio de alta e deixa-se aquecer durante 5 minutos.

3

Coloque a carne de veado na frigideira quente. Deixe cozinhar por 3 minutos antes de entregá-lo.

4

Permitir que o veado para cozinhar para cerca de 2 1/2 a 3 minutos. Transfira a carne para um prato e cubra com papel alumínio.

5

Permitir que a carne descansar por alguns minutos antes de comer.