Pernas de rã são uma iguaria comum em cozinhas francesa, indianos, asiáticos e sul. Se criação ou selvagem, carne de rã pode ser preparado usando uma variedade de métodos; no entanto, uma das maneiras mais populares é para fritar eles. Embora semelhante em gosto para um muito jovem frango, carne de rã é mais macia e absorve mais dos temperos. Evitar queimaduras pernas de rã como eles vão se tornar difícil de mastigar.

Instruções

1

Lavar as pernas de rã usando água morna. Se as pernas de rã são congeladas, descongele-los, colocando em água quente por aproximadamente 30 minutos. Seque-os com papel toalha depois de descongelado.

2

Pour 4 chávenas de óleo vegetal na fritadeira ou encher a fritadeira até que o nível do óleo é de pelo menos duas polegadas acima do fundo do cesto de fritura quando o cesto é reduzido na fritadeira. Desligue a fritadeira para pré-aquecer o óleo.

3

Faça uma mistura de farinha e temperos para usar como batedor. Usando Cajun ou crioulo temperos pode melhorar o sabor de pernas de rã. Para fazer a massa, misture 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de tempero Cajun e 1 colher de chá de sal e pimenta em uma tigela pequena. Defina a mistura de lado.

4

Bata os ovos em outra tigela pequena. Mergulhar as pernas de rã na massa de ovos e, em seguida, rolá-los na mistura de farinha. Certifique-se de toda a perna sapo é coberto na mistura de farinha.

5

Coloque as pernas de rã na cesta fritadeira e menor no óleo quente por dois minutos. Certifique-se de que a carne de rã é totalmente submersos em óleo. Deixe as pernas de rã na fritadeira durante cerca de quatro minutos.

6

Retire o cesto e despejar as pernas de rã em um prato ou tigela forrada com toalha de papel. A toalha de papel vai absorver o excesso de óleo.

7

Permitir que as pernas de rã para esfriar um pouco antes de comê-los. A carne de rã terão curso e se o osso facilmente. Fried carne de rã vai bem com molhos quentes, como Tabasco.